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南北差异知多少：那些鲜为人知的细节

作为一个地道的南方人，在北方生活了好几年，对于南北差异，我一直都挺有兴趣去琢磨的。除了众所周知的饮食、气候、身高、洗澡、买菜等方面的差异，其实还有很多鲜为人知的小细节，让我这个南方人在初到北方时感到无比惊讶。今天就来聊聊我所经历的这些南北差异的小细节吧。

一、饮食篇

1. 豆腐脑和粽子

关于豆腐脑，相信很多南方人都是吃甜的，加点糖就搞定。而在我初到北方时，第一次在早餐店看到豆腐脑，老板问我要什么口味，我随口说甜的，结果老板愣了一下，说这里只有咸的豆腐脑。然后我看到一碗加了卤汁、豆腐脑、黄花菜、木耳、肉末，还撒了葱花的豆腐脑，顿时有点不知所措。尝了一口，发现味道还不错，但总觉得少了点什么。后来才意识到，少了那种童年的甜蜜感。

粽子也是同理，我从小到大吃的都是咸肉粽，里面有糯米、咸肉、蛋黄、香菇等馅料，口感丰富多样。但当我看到北方的甜粽子，里面只有红枣或豆沙时，还是觉得有点奇怪。不过，我也尝试过北方的甜粽子，口感软糯，甜而不腻，也挺好吃的。

2. 馒头和米饭

在南方，米饭是主食，每餐必备。但在北方，馒头和面条的地位似乎更高一些。我第一次在北方食堂看到馒头时，简直惊呆了，因为那馒头比我的脸还大！而且北方的馒头口感扎实，有嚼劲，不像南方的馒头那么松软。每次吃馒头，我都得把它掰成小块，再配点菜一起吃，不然真的吃不完。

3. 买菜的方式

在南方，我们去菜市场买菜都是论斤买的，而且可以买很少的量。比如，我可以买一斤青菜、半斤猪肉，甚至只买一根胡萝卜。但在北方，我发现菜市场里的菜都是论堆卖的，比如一堆土豆、一堆白菜，而且量都很大。我第一次去买菜时，跟老板说我要买一斤土豆，老板直接给了我一袋土豆，说这就是一斤。我当时就懵了，心想这哪止一斤啊！后

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第1章

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